Grecia, el azafrán

Grecia es el nuevo confín de economistas y mientras se debate al borde de la quiebra conviene resaltar un tesoro desconocido: el azafrán rojo. Crece al sur de la región de Kozani, en el oeste de Macedonia, desde el siglo XVII. Este azafrán griego está protegido por una denominación de origen. Es de color naranja brillante y marcado sabor. Se utiliza para beberlo y hay infinidad de recetas a base de hierbas. Se lo mezcla con miel, salvia, té verde o negro, jengibre, limón menta. A la venta en e-shop Masalchi